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記者盧萍珊/西港報導
端午節將屆,西港區港東社區舉辦包肉粽活動,現場來了三、四十位志工媽媽,平均年齡近六十歲,儘管是千歲團,但大家手腳俐落,兩千五百顆粽子中午前就完成,還送到弱勢民眾家中,提前品嘗媽媽味的粽子。
港東里長方郭秀雲指出,包粽是社區裡的大事,許多志工媽媽聽到都主動協助,為讓包粽過程順利,前一天就有三十五位志工清洗粽葉、糯米,昨天清晨三點多,志工媽媽就來到活動中心前廣場,大家分工合作,有人炒餡料、有人負責包粽子、有人看管爐火。
港東的包粽好手年紀不小,但手藝卻是了得,粽葉一摺完後,就將炒香的糯米、加上香菇、豬肉、花生等放入,再將粽葉摺好,棉繩綑緊後,放進鍋中蒸煮,現場傳出陣陣粽葉香,尤其是粽葉打開剎那,香味四溢。
方郭秀雲說,今年包粽食材都喊漲,但是為照顧弱勢的民眾,還是不惜成本,肉粽走的懷舊媽媽味,希望讓更多社區吃到古早味。
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